KOLESTEROL YÜKSEKLİĞİNDE NASIL BESLENMELİYİZ?

Kolesterol yüksekliğinde önceliğimiz HDL kolesterolü arttırıcı, LDL kolesterolü düşürücü özellikte beslenme modeli uygulamaktır. Bunu sağlamak ismine beslenme rutinimize sağlıklı yağar eklemeliyiz.

Özellikle Pancar, bamya, havuç, patlıcan, yeşil fasulye, karnabahar ve kuşkonmazı beslenme rutinimize ekleyebiliriz. Bu sebzeler bilhassa buharda pişirildiğinde safra asidini bağlarlar. Karaciğerde berbat kolesterolü (LDL) kullanarak safra asidini bağlar. Böylelikle kanda LDL düzeyi düşer.

Ve en kıymetlisi hareket etmeliyiz, antrenman yapmalıyız.

Bunların yanında şu unsurlara dikkat edebiliriz:

-Öncelikle pişirme yollarımızı değiştirebiliriz. Az yağla pişirilmiş, ızgara ve haşlanmış yemekler tercih edilmeli.
-Kırmızı et tüketimini azaltıp, omega3 bakımından yüksek olan balık tüketimi arttırılmalı.
-Doymuş yağlardan uzak durmalıyız. Doymuş yağlara örnek olarak: Margarin, palm yağı, iç yağı, kümes hayvanlarının derisi, peynir, süt, tereyağı…
-Yağsız ya da az yağlı peynir, süt ve yoğurt tercih edilebilir.
-Yağlı tohumlar içerisindeki faydalı yağlar ile HDL yükseltip kolesterolü düşürebilir. Çiğ badem, çiğ fındık, keten tohumu, ceviz vb. denetimli olarak tüketilebilir.
-Kurubaklagiller az yağlı ya da yağsız olarak tüketilebilir.
-Yeterli lif alımı çok değerlidir. Günde 5 porsiyon meyve ve zerzevat tüketilmelidir.
-Kolesterol düzeyine nazaran yumurtada da sınırlama getirilebilir. Uzmanla konuşarak düzenlenmelidir.