Konstipasyon (kabızlık), bağırsak hareketlerinin yavaşlaması ve dışkının sertleşmesi sonucu zorlanma ile kendini gösteren yaygın bir sindirim meselesidir. Ekseriyetle yanlış beslenme alışkanlıkları, yetersiz su tüketimi ve hareketsiz ömür şekli üzere nedenlerle ortaya çıkar. Konstipasyonu önlemek ve bağırsak sıhhatini desteklemek için yanlışsız beslenme büyük kıymet taşır.

Ödem, bedende sıvı birikmesi sonucu oluşan şişliktir ve beslenme alışkanlıkları bu durumu etkileyebilir. Yüksek su içeriğine sahip besinler (salatalık, karpuz) ve potasyum açısından güçlü besinler (muz, ıspanak) ödemi azaltmaya yardımcıdır. Lifli besinler (tam tahıllar, baklagiller) sindirimi düzenleyerek çok yemeyi önlerken, düşük sodyumlu besinler (taze sebzeler) sıvı tutulumunu maniler. İltihap önleyici besinler (yağlı balık, zerdeçal) ödemin oluşumunu azaltır. Sistemli fizikî aktivite de sıvı istikrarını müdafaada değerli bir rol oynar. Sağlıklı bir diyet ve ömür usulü ile ödem denetim altına alınabilir.

Kalori İçeriği: Beyaz Ekmek: 1 dilim (25 gram) ~ 68 kcal Çavdar Ekmek: 1 dilim (25 gram) ~ 60 kcal Kepekli Ekmek: 1 dilim (25 gram) ~ 53 kcal Karbonhidrat Kaynağı: Ekmek, günlük gücün %50-55’ini sağlamada kıymetli bir rol oynar. Tam Tahıllı Ekmek: B vitaminleri, mineraller ve lif açısından varlıklı olup, sindirimi yavaşlatarak kan şekeri istikrarını sağlar. Lifin Yararları: Kabızlığı önler, kolesterolü istikrarlar ve tokluk hissi verir; kalp sıhhati için de kıymetlidir. Kilo İdaresi: Ekmek, kilo alımını tek başına etkilemez; istikrarlı bir diyetle birlikte tüketilmelidir. Günlük Tüketim: Ekmek ölçüsü, bireyin kilosuna, uzunluğuna, yaşına, cinsiyetine ve fizikî aktivite seviyesine bağlıdır. Spor yapanların karbonhidrat muhtaçlığı daha fazladır.